Resep Spesial Ayam Panggang Bumbu Opor Gurih Kaya Rasa

Resep Spesial Ayam Panggang Bumbu Opor Gurih Kaya Rasa - Opor ayam dan ayam panggang biasanya merupakan dua varian masakan indonesia yang cukup terkenal. Bagaimana jika kedua resep ini digabungkan sudah pasti akan menambah cita rasa baru dari resep ini yaitu ayam panggang rasa opor. Pasti Sahabat resep praktis penasaran dengan rasanya, baiklah silahkan dicoba aja bagi yang berminat :

Bahan Ayam Panggang Bumbu Opor

• 700 gr paha ayam kampung
• 1 ruas ibu jari jahe
• 3 lbr daun jeruk
• 3 batang sereh, memarkan
• 500 cc santan encer & 250 cc santan kental dari 1 butir kelapa
• 3 sdm minyak goreng utk menumis

Bumbu halus 

• 6 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 btr kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt merica bulat
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Opor

1. Tumis bumbu halus, jahe, sereh dan daun jeruk sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk-aduk sampai berubah warna.
3. Tuang santan encer, aduk sampai mendidih. Masak sampai ayam matang.
4. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan sampai mendidih lagi. Masak sambil sesekali di aduk sampai kuah kental. Angkat.
5. Siapkan panggangan. Panggang ayam bumbu opor sambil diolesi bumbunya. Setelah warnanya kecoklatan, angkat dan sajikan.